Семейство Буковые

21.01.2014

Включает три рода. Листопадные и вечнозеленые деревья первой величины. Листья простые, цельнокрайние или лопастные. Плод — желудь настоящий, так как он не срастается с плюской.
Бук — Fagus L. Род включает 10 видов. Однодомные листопадные крупные деревья, стройные, с колонновидными стволами, покрытыми гладкой серой корой. Высота до 45-50 м, диаметр до 2 м. Крона широкоцилиндрическая или яйцевидная. Листья цельные, эллиптические, цельнокрайние или зубчатые, снизу опушенные. Плод — трехгранный орех с тонкой деревянистой оболочкой, остроребристый, блестящий, коричневый. Цветет одновременно с распусканием листьев. Плодоносит при свободном стоянии с 20-40, в насаждениях с 60-80 лет. Продолжительность жизни свыше 500 лет. Возобновляется семенным путем и порослью от пня. Теневыносливый, требовательный к плодородию и влажности почвы, является породой умеренно теплого, влажного горного и морского климата. Растет медленно в первые годы. Используется как почвозащитная, горноукрепляющая, почвоулучшающая порода, в мебельной промышленности, пищевой, технической, для изготовления музыкальных инструментов, деталей машин. Его древесина плотная, тяжелая и красивая. Орешки содержат до 50% технического и столового масла, съедобны в поджаренном виде.
Бук восточный — F. orientalis Lipsky. Растет на Кавказе на высоте от 1000 до 1500 м над уровнем моря, в Крыму — от 700 до 1300 м, образуя пояс буковых лесов. Крупные стройные деревья высотой до 40 м, диаметром до 1,6 м. Листья цельные, по краям слегка волнистые, в молодости тонко реснитчатые, овальные или эллиптические, на вершине заостренные, у основания клиновидные, с верхней стороны темно-зеленые, блестящие, с нижней — с шелковистым опушением вдоль жилок.
Бук европейский, или лесной — F. silvatica L. Одна из основных пород Западной Европы, в России — в Калининградской области (ил. 10). Дерево высотой до 40 м. Крона яйцевидная, мощная. Может расти на мелких и сильно каменистых почвах. Декоративен.

Дуб — Quercus L. Насчитывает до 600 видов. Деревья с лопастными, зубчатыми, цельнокрайними, жесткими листьями. Цветет одновременно с распусканием или вскоре после распускания листьев. Цветки мелкие, зеленоватые, образуют малозаметные соцветия.
Дуб красный — Q. rubra L. Родина — Северная Америка. Дерево высотой до 20-25 м, с округлояйцевидной кроной и серым стволом. Глубоковыемчатые, заостренно-лопастные листья при распускании имеют бронзовый оттенок, осенью становятся ярко-красными. Желуди шаровидные размером 2-3 см, на одну треть погружены в плюску. К почвам не требователен. Растет быстро.
Дуб монгольский — Q. mongolica Fisch. Встречается в Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, в Китае, Корее. Дерево высотой до 25 м с серой гладкой корой и шатровидной кроной. Листья обратнояйцевидные или удлиненные с большим количеством коротких тупых лопастей (7-12), кожистые, сверху темно-зеленые, с нижней стороны светлее, длиной до 15 см, при основании сильно суженные, иногда неглубоко-сердцевидные, осенью приобретают коричневую окраску. Желуди сидячие, расположены по 1-2 вместе, широкоцилиндрические, окружены до половины толстой полушаровидной плюской. Предпочитает средние по плодородию и увлажнению почвы. Избегает заболоченных мест. Может расти и на сухих, бедных питательными веществами площадях. Светолюбивый. Газо- и морозоустойчивый. Растет медленно. Долговечность — 300-350 лет. Размножается желудями после 4-5-месячной стратификации. Используется в озеленении.
Дуб черешчатый, летний, обыкновенный — Q. robur L. Распространен в европейской части России, не заходит севернее Вологды, Кирова, Перми; на востоке доходит до Урала (ил. 11). Произрастает в лесной и лесостепной зонах, поднимается в горы Крыма и Кавказа. В степной зоне образует байрачные леса, встречается в поймах рек. Дерево первой величины, достигает высоты 40 м, диаметр ствола более 1 м. Стволы деревьев покрыты буро-серой гладкой корой в молодости и более темной продольно трещиноватой в зрелом возрасте. Листья обратнояйцевидные с заметными лопастями, иногда глубоко рассеченные. Желуди заключены в своеобразные блюдца-плюски. Живет 300-400, а иногда и до 500-1000 лет. Размножается желудями. Отличается высокой засухоустойчивостью. Медленнорастущий. Древесина его по твердости и прочности занимает одно из первых мест и высоко ценится на мировом рынке, применяется в кораблестроении, вагоностроении, в гидротехнических сооружениях, в мебельном производстве. Используется в пищевой промышленности, озеленении, защитном лесоразведении.