Качество сена определяют в соответствии с требованиями нормативной и технической документации, учитывая органолептические и зоотехнические показатели (см. табл. 3.15). В сене естественных кормовых угодий может присутствовать до 30 видов ядовитых и вредных растений.

Сено с признаками порчи (плесневение, затхлость, гниение) и наличием вредных и ядовитых растений сверх установленных норм относят к неклассному.
Сено, предназначенное для поставки в централизованные фонды, должно быть прессованным в тюки (рулоны).
В сене всех видов массовая доля сухого вещества должна быть не менее 83% (влажность не более 17%). Цвет у стандартного сеяного бобового сена может быть от зеленого и зеленовато-желтого до светло-бурого, у других видов от зеленого до желто-зеленого, зелено-бурого. Сено не должно иметь затхлого, плесневого и гнилостного запаха.
В соответствии с ПДК и МДУ содержание токсичных веществ в сене не должно превышать (мг/кг): кадмия — 0,03; меди — 30,0; мышьяка — 0,5; нитратов — 1000; ртути — 0,05; свинца — 5,0; цинка — 50,0.

---