Новости
17.07.2018


17.07.2018


17.07.2018


14.07.2018


14.07.2018


14.07.2018


14.07.2018


10.07.2018


10.07.2018


10.07.2018


09.07.2018


06.07.2018


06.07.2018


05.07.2018


05.07.2018


03.07.2018


03.07.2018


02.07.2018


02.07.2018


02.07.2018


02.07.2018


29.06.2018


28.06.2018


26.11.2015

Народнохозяйственное значение. Тмин выращивают ради получения плодов, содержащих 2,7-7,2 % эфирного и 14-22 % жирного масел. Основные компоненты эфирного масла применяются в ликероводочной промышленности (карвон), в мыловарении и парфюмерии (лимонен). Эфирное масло тмина является фармацевтическим средством, улучшающим пищеварение и вкус лекарственных препаратов. Плоды применяют в хлебопечении и в качестве пряности при консервировании.
Жирное масло используется на технические цели. Высокобелковый жмых и солома - хороший корм для животных. Тмин является хорошим медоносом.
Родиной тмина считается Передняя Азия и Европа, где он широко распространен в диком виде. Урожайность семян - от 6 до 20 ц/га.
Биологические особенности. Тмин обыкновенный (Carum carvi) -двулетнее травянистое растение семейства сельдерейных (Apiaceae) (рис. 16). В первый год жизни он развивает розетку из 7-12 листьев и стержневой мясистый корень. На второй год образуются стебли и семена.
Листья нижние - черешковые, верхние - сидячие, рассеченность их усиливается снизу вверх. Стебли гладкие, полые, коленчато-изогнутые, ветвистые. Соцветие - сложный зонтик, состоит из 3-12 зонтиков. Цветки мелкие, белые, лилово-розовые, собраны по 14-21 штуке в зонтичках. Тмин - перекрестноопыляющееся растение. Плод - двусемянка (вислоплодик) яйцевидной формы, при созревании распадается на односемянные полуплодики. Полуплодики дугообразно изогнутые, зеленовато-серой окраски. Длина их составляет 3-7, ширина - 1,0-1,5 мм. Эфирное масло собирается в канальцах покровной ткани между ребрышками полуплодиков.

Тмин

У тмина отмечают следующие фазы вегетации: в первый год -всходы и листовая розетка; во второй год - отрастание новых листьев и розетки, стеблевание, цветение и созревание семян. Вегетационный период от посева до созревания плодов составляет 400-440 дней, в том числе от весеннего отрастания до созревания семян во второй год жизни - 80-100 дней. Всходы тмина появляются через 18-25 дней после посева; через 10-13 дней появляется первый настоящий лист, а спустя еще 6-7 дней - второй лист. Растянутость появления всходов и медленный начальный рост растений обусловливают проведение эффективной защиты посевов от сорняков.
Тмин - холодостойкая и нетребовательная к теплу культура. В фазе розетки может переносить большие морозы. Влаголюбивое растение, дает хорошие урожаи только в зонах достаточного увлажнения. Наибольшая потребность во влаге совпадает с периодом стеблеобразования и цветения. Светолюбив, особенно в первый год вегетации. При затенении в фазе розетки на второй год тмин не образует цветоносных побегов. Тмин хорошо растет на разных типах почв, кроме заболоченных, кислых, с высоким залеганием грунтовых вод.
В Беларуси районированы сорта Тонус, Корона.
Особенности технологии возделывания. Тмин размещают после зерновых, зернобобовых культур и картофеля, на чистых от сорняков участках. После уборки стерневых предшественников целесообразно провести обработку гербицидами сплошного действия (Раундап, Глиалка и др.).
Органические удобрения лучше внести под предшественник. Фосфорные и калийные удобрения в средних дозах Р20-40К60-70 вносят под предпосевную культивацию.
Сроки сева тмина в зависимости от условий выращивания могут быть ранневесенними и летними. В условиях Беларуси тмин лучше высевать в первую декаду июня, после уборки озимой ржи на зеленый корм или по чистому пару. Его высевают широкорядным способом с шириной междурядий 45 или 70 см. Норма высева составляет 8 кг/га, глубина заделки семян - 2-3 см.
Против однолетних сорняков применяют гербицид довсходового действия Гезагард, 50 % с.п., к.э. в дозе 4-5 кг/га до всходов или в фазе 3-5 листьев культуры.
Борьбу с сорняками и почвенной коркой можно проводить агротехническими приемами. В первый год вегетации проводят довсходовое боронование легкими боронами, затем по мере необходимости - междурядные обработки. На второй год вегетации в начале отрастания растений проводят подкормку азотными удобрениями в дозе N40-60 и заделку их культивацией. Междурядные обработки заканчивают до смыкания рядков.
Основные вредители тмина - тминный клещ, тминная моль, листогрызущие совки и др. Кроме агротехнических мер борьбы с ними, применяют инсектициды Новактион, Фуфанон и др.
Тмин созревает неодновременно, зрелые плоды легко осыпаются. Убирают его прямым комбайнированием при побурении 50-60 % плодов, раздельным способом - при побурении 35-40 % плодов. Поступившие от комбайна семена очищают и сушат до влажности 8-9 %.