Содержание йода в теле животных. Возрастная динамика

23.01.2014

В организме млекопитающих концентрация йода в среднем составляет 50—200 мкг/кг массы, т. е. 0,5—2*10в-5 %, однако этот показатель может варьировать в больших пределах в зависимости от содержания йода в рационе. С возрастом происходит некоторое уменьшение концентрации йода в теле, что обусловлено снижением функциональной активности щитовидной железы. Проявляются и видовые различия — концентрация йода выше у мелких видов животных, с большей интенсивностью обмена веществ, а также у животных, обитающих в более суровых климатических условиях.
При обычном режиме кормления весь фонд йода организма разделен примерно следующим образом: щитовидная железа — 70—80%, мышцы — 10—12, кожа — 3—4, скелет — 3, прочие органы — 5—10%.
Систематическими данными об общем содержании йода в теле сельскохозяйственных животных мы не располагаем. Если принять концентрацию его в щитовидной железе коров и свиней в среднем 40 мг%, среднюю массу желез соответственно 30 и 8 г, а содержание йода в щитовидных железах 70% от общего его фонда, то валовое количество элемента в организме свиньи массой 100 кг составит 4,5 мг, а коровы массой 500 кг — 17 мг. Эти данные ниже, чем можно было бы ожидать исходя из аналогии с другими млекопитающими (3—4*10в-6%).