На рисунке 9.1 приведена схема метаболизма минеральных веществ в организме. Для общей оценки состояния минерального обмена у животных практикуется однократное пероральное введение радиоактивных изотопов изучаемых макро- и микроэлементов. Радиоактивные индикаторы вводят в виде различных солей с водой или примешивают к порции корма. После введения радиоактивного элемента периодически берут пробы крови, в которых определяют содержание радиоактивного вещества. Концентрация радиоактивного элемента в крови дает представление о характере обмена изучаемых минеральных элементов в организме. Следует иметь в виду, что в такого рода исследованиях дается лишь суммарная оценка процессов абсорбции и экскреции минеральных веществ.
На рисунках 9.2 и 9.3 представлены данные о динамике 59Fe и 32P у поросят в крови при однократном введении этих изотопов. Результаты опытов показали, что максимальное количество радиоактивных изотопов в расчете на единицу объема плазмы обнаруживалось через 1—4 ч после введения. Иные данные получаются в опытах на жвачных животных. При изучении динамики 59Fe в крови у овец (рис. 9.4) и 45Ca у лактирующих коров (рис. 9.5) максимальная концентрация радиоактивных изотопов была обнаружена только через 12—20 ч после перорального введения элементов. Причем интересно отметить, что спад радиоактивности в крови у жвачных животных происходит медленнее и более продолжительное время.

Различия в динамике метаболизма минеральных веществ в крови свиней и жвачных животных можно, по-видимому, объяснить особенностями строения пищеварительного канала и спецификой физиологии пищеварения у моногастричных и жвачных животных. Если для первых характерна очень быстрая эвакуация пищи из желудка в кишечник, где происходит в основном всасывание большинства минеральных веществ, то для жвачных, напротив, типично медленное поступление химуса из сложного желудка в нижележащие отделы пищеварительного канала, более продолжительное поступление в кишечник порций химуса, содержащих радиоактивные изотопы после разового их поступления.
Сказанное выше справедливо лишь для элементов, которые абсорбируются в кишечнике. Максимум концентрации йода (4—6 ч), фтора (3—5 ч), натрия (8 ч) в крови жвачных наступает быстрее, чем таких элементов, как кальций, магний, фосфор, стронций, марганец, цинк и т. д., так как для первых характерна абсорбция в сложном желудке, а всасывание в кишечнике происходит в меньших масштабах.

---

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:

Добавить