Новости
13.08.2018


13.08.2018


10.08.2018


09.08.2018


08.08.2018


08.08.2018


07.08.2018


03.08.2018


02.08.2018


01.08.2018


01.08.2018


01.08.2018


30.07.2018


30.07.2018


26.07.2018


18.07.2018


17.07.2018


17.07.2018


17.07.2018


14.07.2018


14.07.2018


14.07.2018


14.07.2018


23.01.2014

Закономерности отложения кальция и фосфора. Интенсивное отложение кальция и фосфора в организме начинается уже в утробный период развития. В таблице 145 приведены данные о ежесуточном отложении и общем содержании указанных элементов в плодах различного возраста. Как показали детальные исследования, между содержанием минеральных веществ в тушке 2—5-дневных ягнят (Y, г) и массой тушки (X, г) имеется тесная корреляция, которая описывается уравнениями регрессии:

для Ca Y = 0,00893X + 4,7
для P Y = 0,00441X + 10,8.

Обоснование норм кальция и фосфора в питании овец

Закономерное повышение содержания минеральных веществ с увеличением массы тела характерно не только для ягнят, но и для других возрастных групп овец. Для подтверждения высказанного положения на рисунках 13.1 и 13.2 приведены данные о содержании кальция и фосфора в организме отдельных животных или средние значения для групп овец различной массы, различных пород, полученные в разных странах.
Обоснование норм кальция и фосфора в питании овец

Математическая обработка литературных данных позволила рассчитать уравнения регрессии, описывающие зависимость содержания кальция и фосфора в организме (У, г) от массы тела (л, кг):
для Ca Y = 10,2Х+ 1,1 (r = 0,956),
для P Y = 5,4Х + 9,6 (r = 0,989).

Следовательно, в расчете на 1 кг привеса в организме растущих овец в среднем откладывается 10,2 г кальция и 5,4 г фосфора. Приведенные выше уравнения были использованы для расчета содержания рассматриваемых элементов у овец с разной массой (табл. 146).
Обоснование норм кальция и фосфора в питании овец

Разумеется, от указанных средних значений возможны отклонения в ту или другую сторону. Например, в опытах на суягных овцах было показано, что скармливание рациона с низким уровнем сырого протеина приводит к снижению (в среднем на 130 г) концентрации кальция в скелете, тогда как рацион с высоким содержанием протеина предотвращал выделение элемента из скелета. Имеются сведения о сезонных изменениях состава тела.
Выведение обменного кальция и фосфора из организма. Выделение обменного кальция и фосфора с калом варьирует в широких пределах. Суммарное количество эндогенного кальция и фосфора в кале зависит от размеров животного — овцы с большой массой тела теряют из организма больше этих элементов. Получены данные, указывающие на определенную корреляцию между величиной эндогенных потерь кальция и фосфора через пищеварительный канал и количеством этих элементов в рационе. Содержание обменного кальция и фосфора в кале 2—3-месячных ягнят ниже, чем у ярок и взрослых овец. Весьма низкие (особенно по фосфору) эндогенные потери отмечены у суягных овец по сравнению с лактирующими.
В таблице 147 приведены данные о среднем содержании эндогенного кальция и фосфора в кале овец различных весовых кaтегорий и физиологического состояния. При составлении этой таблицы были использованы опубликованные материалы отечественных и зарубежных авторов.
Обоснование норм кальция и фосфора в питании овец

Выделение кальция и фосфора из организма через почки сравнительно невелико. Анализ результатов 24 опытов (192 овцы) по изучению обмена кальция и 22 опытов (120 овец) по метаболизму фосфора, опубликованных различными авторами, показал, что у растущих, суягных и лактирующих маток в расчете на 1 кг массы тела с мочой выделяется в среднем 1,8 мг фосфора и 3,5 мг кальция. Выделение фосфора у ягнят в первый месяц жизни составляет примерно 10—15% от суточного поступления и, по имеющимся данным, в среднем равно 0,15 г (16 мг/кг живой массы).
У лактирующих овец довольно большое количество кальция и фосфора выделяется с молоком. Размеры экскреции этих элементов молочной железой определяются как величиной суточного удоя, так и концентрацией кальция и фосфора в молоке. Из указанных двух факторов главным является молочная продуктивность, которая широко изменяется в зависимости от стадии лактации, индивидуальных особенностей, породы, типа кормления и т.д. Полагают, что в зависимости от породы и условий ее обитания размеры удоя могут иметь 100%-ную вариабельность.
Концентрация кальция и фосфора в молоке достаточно устойчива. При изучении состава молока овец куйбышевской, романовской, кавказской пород и меринос-грубошерстных помесей было найдено, что в молоке содержится 0,188—0,21% кальция и 0,128—0,145% фосфора. В одной из обзорных работ указывается, что в расчете на 1 кг молока у овец таких различных пород, как меринос, шевиот, черноголовая, клан, новозеландские ромнимарш, концентрация кальция варьирует в пределах 1,93—2,10 г, фосфора — 1,22—1,62 г. Считается, что средняя концентрация кальция в молоке равна 1,9 г, фосфора — 1,5 г.
Расчетные данные о среднесуточных удоях и содержании в них кальция и фосфора приведены в таблице 148. В таблице возможно несколько завышено фактическое выделение этих элементов с молоком. Однако при более точных сведениях о среднесуточных удоях (применительно к конкретным условиям кормления и содержания, породе и т.д.) легко рассчитать выведение кальция и фосфора с молоком, используя приведенные выше средние концентрации этих элементов.
Обоснование норм кальция и фосфора в питании овец

Усвоение кальция и фосфора из рациона. В таблице 149 приведены некоторые данные об усвоении фосфора у овец различного возраста и физиологического состояния. Как видно, наибольшая усвояемость этого элемента у ягнят в подсосный период — она близка к 100%. С переходом ягнят на растительные корма усвоение фосфора снижается. На основании имеющейся информации можно принять в качестве средних значений усвоения фосфора следующие: для ягнят в молочный период — 90%, ярок, валуш-ков до 18 месяцев (до 40 кг) — 80, овец старше 18 месяцев — 60, суягных и лактирующих маток — 75%.
Обоснование норм кальция и фосфора в питании овец

Необходимо иметь в виду, что усвоение фосфора может отличаться от указанных значений. Например, при скармливании рациона, основу которого составляла овсяная солома, фактическое усвоение фосфора было равно 14,9%. Усвоение фосфора из рационов, включающих различные фосфорсодержащие минеральные подкормки, в большинстве случаев выше, чем из контрольных рационов, но в некоторых исследованиях оно было ниже указанных средних значений.
Обоснование норм кальция и фосфора в питании овец

Некоторые материалы радиоизотопных исследований об усвоении кальция приведены в таблице 150. В первый месяц жизни ягнят, когда они в основном питаются молоком маток, усвоение кальция достигает 98%. Однако в связи с переходом на растительные корма усвоение этого элемента из рациона быстро снижается. На основании обобщения опубликованных литературных данных в качестве ориентировочных можно использовать следующие величины усвоения кальция из рациона: для ягнят массой 10 кг — 70%, ярок, валушков массой 20 кг — 50, ярок, валухов массой 30—50 кг — 40, овец массой более 50 кг — 30, суягных и лактирующих овец — 40%.
Для взрослых, закончивших рост животных величина усвоения кальция, по-видимому, ниже, чем это указано, так как в ряде исследований размеры усвоения для взрослых овец находились в пределах 10—20%.
Нормы кальция и фосфора для овец. Суточную норму поступления этих элементов с рационом определяют, суммируя все затраты кальция и фосфора (на рост животных, эндогенные потери с калом и мочой, выделение с молоком, переход элементов в плод) и деля полученную величину на усвояемость кальция и фосфора для соответствующей группы овец.
Эти нормы следует рассматривать как ориентировочные. Ряд параметров, использованных для расчета норм, выведен на основе пока что немногочисленных данных. Прежде всего необходимо указать, что данные относительно фактического усвоения кальция и фосфора суягными и лактирующими овцами из различных типов рационов и кормов, применяемых в различных зонах страны, ограничены. Цифры, характеризующие среднесуточные удои лактирующих овец, а также выделение минеральных веществ с молоком, нуждаются в уточнении. Отсутствует надежная информация об усвоении и особенностях обмена кальция и фосфора у растущего молодняка при различной интенсивности роста. Представляется важной и нерешенной проблема адаптации овец к рационам со сравнительно низкой концентрацией кальция и фосфора.