Новости

Обоснование норм серы в питании птиц

23.01.2014

Особенности метаболизма серы (в частности, сульфата) у сельскохозяйственной птицы описаны ранее. В отличие от млекопитающих, удовлетворяющих потребность в ионах SO4в2- за счет сульфатов, образующихся при метаболизме S-аминокислот, у цыплят добавки сульфата к синтетическому или натуральному (при замене части S-аминокислот) рационам дают некоторый ростовой эффект. Этот эффект объясняется частичным использованием неорганической серы в синтезе аминокислот и (или) таурина; потребностью птицы в сульфате как таковом для синтеза некоторых соединений, в частности хондроитин-сульфата; участием в детоксикационных процессах в организме.
Поскольку степень использования неорганической серы невелика, существенного значения в питании птицы она не имеет. Потребность птицы в сере должна удовлетворяться за счет протеина натуральных (главным образом животных) кормов или за счет добавки синтетических серосодержащих аминокислот. Эти потребности регламентированы соответствующими нормами аминокислотного питания птицы. Особое внимание должно быть обращено на полноценность рациона в отношении S-аминокислот в тех случаях, когда в организме птицы происходит усиленный синтез белка (т. е. в периоды роста, линьки, интенсивной яйцекладки).
Согласно рекомендациям НИС АН США, оптимальная потребность цыплят яичных пород в сере составляет:

Обоснование норм серы в питании птиц

Что касается замены части серосодержащих аминокислот в рационе элементарной серой или (предпочтительнее) сульфатом натрия, то речь, очевидно, может идти лишь о цыплятах-бройлерах. Добавки сульфата натрия или сульфата аммония к рационам кур-несушек в отличие от добавок метионина-цистина мало эффективны.
В рационы бройлеров сульфат натрия рекомендуется добавлять в дозе 0,1% при относительно низком уровне протеина для замены эквивалентного количества серы метионина (цистина). Добавка сульфата и метионина к рационам бройлеров с 24 и 20,5% протеина не оказывала влияния на рост цыплят и их оперение.
Имеются данные, что эффект сульфата определяется не только уровнем, но и соотношением серосодержащих аминокислот (метионина + цистина) в рационе. Наилучший результат был получен при следующем количестве серосодержащих соединений в общем балансе серы: метионин — 41%, цистин — 50, сульфат — 9%. В другой работе указано, что около 6% общего уровня серосодержащих аминокислот в рационах бройлеров (или 25—50% дополнительного уровня) может быть заменено неорганическим сульфатом.
Хотя экономический эффект этого приема очевиден, не следует забывать, что избыток сульфата или элементарной серы может оказать токсический эффект. Поэтому применять их следует под строгим зоотехническим контролем.


Имя:*
E-Mail:
Комментарий: