Новости
26.05.2017


26.05.2017


26.05.2017


25.05.2017


25.05.2017


23.01.2014

Потребность растений в железе небольшая, поэтому его концентрация в растительных кормах невелика (в зерне выше, чем в соломе). Наиболее богаты железом такие корма для птиц, как жмыхи, шроты, мясо-костная, рыбная и особенно кровяная мука (табл. 211).

Обоснование норм железа в питании птиц

В растительных кормах железо находится в доступной форме, и его усвоение птицей лимитируется не растворимостью этих соединений или их способностью к абсорбции, а состоянием «блока слизистой», ограничивающего уровень абсорбции.
Железо порфириновых группировок, содержащихся в животных кормах, по-видимому, слабо усваивается птицей. Усвояемыми источниками железа для птицы, помимо растительных кормов, являются органические и неорганические соли железа — хлорид, сульфат, глицерофосфат. Данные о потребности сельскохозяйственной птицы в железе приведены в таблице 212.
За последние годы наблюдается тенденция к некоторому увеличению уровня железа в рационах птицы, что, вероятно, обусловлено одновременным повышением содержания кальция, меди, марганца и жира; предпринимались также попытки (на наш взгляд, неудачные) обогатить железом мясо и яйца птицы, скармливая его несушкам.
Обоснование норм железа в питании птиц

Содержание железа в натуральных кормах удовлетворяет потребность цыплят и кур-несушек в этом элементе. При средней концентрации железа 60—80 мг/кг сухого вещества корма и уровне ретенции 5% в организм взрослой несушки поступает 3—4 мг элемента. Для поддержания жизни нужно примерно 400—500 мкг, с яйцом выделяется 1—1,5 мг. Баланс железа по результатам многочисленных опытов в нормальных условиях всегда положителен.
Случаев спонтанного заболевания птиц анемией не зарегистрировано. В эксперименте симптомы недостаточности проявляются лишь при уровне железа 15 мг/кг корма или ниже. В связи с этим специалисты большинства зарубежных стран считают, что добавлять соли железа в комбикорма для сельскохозяйственной птицы нет необходимости. В нашей стране (с учетом многообразия условий) рекомендациями ВАСХНИЛ предусмотрено включение железа в виде сернокислой (закисной) соли в гарантийные микродобавки к комбикормам (25 мг/кг). Пока с такой мерой можно согласиться; однако в дальнейшем, при накоплении сведений о содержании железа в кормах в зональном разрезе, необходимость в таких добавках, по-видимому, отпадает. Возможно, это окажется целесообразным лишь для зон, где широко используется хлопковый шрот (соли железа реагируют с госсиполом в молярном соотношении 1:1, образуя малотоксичный комплекс).
Критериями обеспеченности птиц железом являются содержание железа в печени (при убое), концентрация эритроцитов и гемоглобина в крови, показатели гематокрита. Рост птицы и яйценоскость могут служить лишь дополнительными критериями. Содержание железа в яйце, как показатель обеспеченности несушек железом, малопригодно.