Новости
17.10.2018


12.10.2018


12.10.2018


11.10.2018


09.10.2018


09.10.2018


09.10.2018


09.10.2018


08.10.2018


08.10.2018


02.10.2018


02.10.2018


02.10.2018


27.09.2018


27.09.2018


27.09.2018


26.09.2018


26.09.2018


25.09.2018


25.09.2018


25.09.2018


19.09.2018


18.09.2018



23.01.2014

Основной задачей системы контроля за минеральным обменом в организме животных является определение соответствия содержания минеральных веществ в кормах и воде, потребляемых животными, уровню их потребности, т. е. определение фактической, или истинной, обеспеченности организма минеральными элементами.

В предыдущих разделах приведены оптимальные величины содержания кальция, фосфора, кобальта, йода и других макро- и микроэлементов в процентах к сухому веществу или в 1 кг полноценного по всем другим питательным веществам рациона для разных видов, возрастных групп животных и в зависимости от уровня и направления их продуктивности. Эти величины проверены в многочисленных экспериментах и научно-хозяйственных опытах во многих почвенно-климатических зонах и в целом весьма близки к оптимальным нормам, установленным в разных странах.
Поэтому первым этапом контроля за полноценностью минерального питания животных является определение фактического содержания минеральных веществ в кормах рациона и соответствия наличия их установленным нормам.
По инициативе профессора Московской ветеринарной академии И. Г. Шарабрина с 1950 г. в работу ветеринарной службы страны начали широко внедрять контроль за полноценностью кормления в целях профилактики нарушений обмена веществ. Предложенная учеными MBA проф. В. И. Зайцевым, И. Г. Шарабриным система диспансеризации предусматривает оценку азотистого питания по содержанию в кормах переваримого протеина и минерального — по уровню кальция и фосфора в рационе. На основании результатов исследований ветеринарные и агрохимические лаборатории дают заключения о качестве кормов, составляют зональные картограммы их минеральной полноценности.
Однако накопленный практический опыт и научные исследования свидетельствуют о том, что в современном животноводстве контроль за минеральной обеспеченностью только по кальцию и фосфору явно недостаточен. Необходимо также определять содержание в кормах натрия, калия, магния, серы, а из микроэлементов — кобальта, йода, меди, цинка, марганца, селена. Хозяйственные рационы для крупного рогатого скота, свиней, овец, птиц чаще всего дефицитны именно по этим элементам. В некоторых зонах целесообразно учитывать, кроме этого, содержание фтора, никеля, стронция и других элементов, которые в кормах и воде могут быть в избытке и вызывать хронический токсикоз, особенно при дефиците или дисбалансе элементов первой группы.
Определять содержание минеральных веществ в кормах необходимо едиными методами. В многочисленных пособиях, опубликованных в последнее время по лабораторным методам исследований кормов, органов и тканей, как правило, приводят различные методы химических и физических анализов элементов. Так, например, П. Т. Лебедев и А. Т. Усович приводят четыре метода определения кальция и три метода определения фосфора. При использовании разных методов исследований часто получают несопоставимые результаты. Особенно большие расхождения в данных оказываются при использовании разных методов спектрального анализа.
Применение разных методов исследований привело к тому, что опубликованные обширные материалы по содержанию минеральных веществ в кормовых растениях практически малопригодны для производственных условий, так как в одних и тех же видах кормов концентрация элементов колеблется в очень широких пределах. Ценность этих таблиц для определения фактической обеспеченности рациона минеральными веществами ограничена еще и потому, что количество как макро,- так и микроэлементов в кормовых растениях в значительной мере зависит от условий их произрастания (концентрации элементов в почвах, внесения органических и минеральных удобрений, выпадения осадков и т. д.). Даже в зависимости от интенсивности роста и фазы вегетации содержание минеральных элементов в растениях может колебаться в больших пределах.
Поэтому самым рациональным в настоящее время и на ближайшую перспективу развития животноводства является определение содержания минеральных веществ в кормах, непосредственно используемых в кормлении определенных контингентов животных, унифицированными методами. В настоящее время осуществляется большая работа по разработке системы оценки полноценности кормления, единой для научно-исследовательских и производственных лабораторий не только нашей страны, но и стран — членов СЭВ. Проведение исследований по этой системе значительно облегчается в крупных промышленных комплексах, когда одни и те же виды кормов скармливают большому поголовью животных. Значительно упрощает контроль за полноценностью кормления применение полнорационных кормосмесей или монокормов. Существенно повысится производительность труда исследователей при использовании аппаратов и приборов, позволяющих проводить автоматизированные экспресс-анализы кормов, разработка которых уже ведется в ряде научно-исследовательских учреждений.
Определив фактическое содержание элементов в кормах, рассчитывают их концентрацию в 1 кг сухого вещества или в процентах и сравнивают выявленный уровень с установленными нормативами. Дефицит элементов восполняют включением в рацион кормов с более высоким их содержанием или (чаще) вводят в кормосмеси, монокорма соли недостающих элементов в виде специальных смесей. Таким образом доводят уровень минеральных веществ в рационе до оптимальных величин.