29.03.2017

Полезные овощи: свойства и особенности


Овощи, фрукты, зелень – основные источники витаминов и микроэлементов. Каждая сельскохозяйственная культура обладает определенными свойствами и содержит полезные вещества, необходимые для организма человека.

Группа корнеплодов, клубнеплодов, луковичных

• Картофель содержит большое количество крахмала. Эта культура обладает прекрасными вкусовыми качествами, не вызывает аллергии.
• Морковь славится большим содержанием витамина А. Салаты из свежей моркови повышают иммунитет. Корнеплод употребляют в пищу при малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях, при потере аппетита и плохом зрении.
• Свекла содержит большое количество йода. Блюда из свеклы полезны при атеросклерозе и тиреотоксикозе, гипертонии и избыточном весе.
• Редис содержит калий, натрий, магний, железо и фосфор, никотиновую кислоту.
• Дайкон способствует быстрому усвоению и перевариванию крахмалосодержащих продуктов.
• Лук-порей, репчатый лук полезны при плохом кровообращении и пищеварении. Лук благотворно воздействует на нервную систему, полезен при диабете, мигренях.
• Чеснок повышает иммунитет, защищает организм от влияния болезнетворных бактерий, полезен при атеросклерозе.

Группа пасленовые

• Томаты содержат нежную клетчатку. Подходят для употребления в пищу тем, кто страдает от заболеваний ЖКТ.
• Огурцы способствуют хорошему аппетиту, содержат большое количество воды. Блюда из огурцов подходят для тех, кто страдает лишним весом.

Капуста белокочанная используется в диетическом и лечебном питании. Капустный сок применяют при лечении заболеваний ЖКТ. Краснокочанная капуста содержит большое количество белка. Овощ подходит для приготовления салатов, маринадов и гарниров. Пекинская капуста обладает ценными лечебными свойствами за счет высокого содержания микроэлементов и витаминов.

Кабачки содержат большое количество белков, жиров и органических веществ. Используются при лечении желудочно-кишечных заболеваний.

Сладкий перец представляет собой поливитаминный концентрат с большим содержанием витамина С.

Шампиньоны – это натуральный белок. Грибы содержат в себе большое количество минеральных веществ, кислот.

Не стоит забывать и о зелени, которая дает не только приятный аромат, но и является кладовой витаминов, используется для повышения иммунитета, омоложения организма, лечения многих заболеваний:

• петрушка, стебель сельдерея, укроп, кинза;
• салат зеленый, красный, Фризе, Айсберг.

Специалисты также рекомендуют употреблять в пищу большое количество цитрусовых (грейпфруты, апельсины, мандарины, лимоны, лаймы), бананов, груш и яблок.

Магазин семян «МинскСортСемОвощ» предлагает также купить семена петунии по привлекательным ценам.