Как выбирать и хранить яблоки?

24.09.2020

Как выбирать и хранить яблоки?
Правильное хранение яблок необходимо для того, чтобы свои ценные свойства они сохранили максимально полно, были вкусными на протяжении всей зимы. Зимние сорта яблок собирают обычно достаточно поздно. Выбрать конкретный вариант бывает сложно обычным покупателям. На сайте https://frukt.md/ и у других поставщиков фруктов обычно предлагается достаточно широкий выбор. Каждый из представленный сортов имеет свои особенности, назначение и правила хранения.

Любые яблоки – продукт достаточно малокалорийный. Однако в них содержатся минералы, витамины и клетчатка. От многих болезней могут защитить фитонутриенты, которых в этом фрукте много. Уникальные свойства имеет и присутствующий в составе карцетин. Это диуретик и антиоксидант. Кемпрефол – еще один важный элемент. Из организма он способен эффективно отводить токсины.

Чтобы яблоки могли долго храниться и сохранять свой вкус, лучше приобретать небольшие плоды. Не стоит думать, что минералов и витаминов больше в крупных яблоках. На практике, они содержат только больше воды, от более мелких плодов по богатству витаминов при это не отличаются. Более полезными являются плоды с толстой кожурой. Кожура содержит в пять раз больше антиоксидантов, чем мякоть. Слишком липкой она быть не должна, стоит проверить это перед покупкой.

Полифенолов много в красных сортах. Этот элемент защищает человека от многих заболеваний. Также он содержится в чернике, вишне, малине и других синих и красных ягодах и фруктах. Яблок красного цвета в продаже обычно предлагается много. В холодном месте такие сорта нужно хранить для того, чтобы полифенол они при хранении не потеряли. Ключом к молодости при этом считаются зеленые плоды, так как в них больше антиоксиданта кверцетина, а также пектина и пищевых волокон. Омолаживающее воздействие на организм оказывают входящие в состав вещества. Кроме того, они очищают сосуды и восстанавливают сердечные клетки.

Планируя приобрести яблоки оптом для хранения или перепродажи, нужно отбирать плоды внимательно. Никаких следов червивости, порчи и гнили на яблоках быть не должно. Даже соседи могут оказаться испорченными, если яблоко загниет из-за небольшой побитости или царапин. Обтирать перед хранением плоды нельзя ни в коем случае. Мыть их нужно только перед едой. Пленка или оболочка, созданные природой, защищают яблоки от порчи. Не следует удалять их перед хранением.


Имя:*
E-Mail:
Комментарий: