Во многом неуловимыми можно считать тенденции ресторанного бизнеса. Уникальными особенностями этот вид деятельности «обрастает» очень быстро, он меняется и развивается на глазах. Но в правильном русле наладить работу не так уж и сложно, если знать несколько основных «секретов» такого дела.