Новости
18.03.2024 18.03.2024 17.03.2024 |
Огурец05.02.2014
Огурец по занимаемой площади, по урожайности и рентабельности является основной культурой в защищенном грунте. В условиях защищенного грунта при обеспечении оптимальных условий для роста и развития (температуры, влажности, питания), при проведении соответствующих приемов ухода (формирование, опускание стебля и присыпка свежей почвы) и при систематических сборах зеленцов огуречные растения могут расти и завязывать новые плоды в течение 9—10 месяцев, каждый лист может жить более двух месяцев. В районах Средней Азии вполне осуществима переходная культура огурца в зимних остекленных или хорошо обогреваемых пленочных теплицах, но практикуется осенне-зимняя -культура в зимних теплицах и зимне-весенняя культура в теплицах всех типов, в парниках и временных укрытиях. Партенокарпические сорта требуют несколько меньшей температуры, чем короткоплодные пчелоопыляемые. Повышение ночной температуры выше указанной уменьшает количество завязей. Формирование растений при выращивании огурца в защищенном грунте имеет большое значение; хотя эти операции требуют немалых затрат труда и не поддаются механизации, без них невозможно получить высокий и ранний урожай и рационально использовать площадь культивационного сооружения. Способы формирования определяются как сортом (его способностью к ветвлению и образованию женских цветков), так и типом культивационного сооружения (его высотой, устройством шпалеры), но все они основываются на той особенности огуречного растения, что женские цветки у него преимущественно появляются на побегах второго и выше порядков. Соответствующими прищипками способствуют более быстрому появлению этих побегов и замедлению роста в высоту. Хирургические операции по формированию растений по тому или иному способу надо, для получения наивысшего эффекта, проводить с учетом индивидуальных особенностей каждого растения. Известно, что в популяции любого сорта встречаются растения, отклоняющиеся от типа по размещению женских цветков, по появлению боковых побегов и т. п. Правильной прищипкой можно эти отклонения использовать на повышение урожая, при их игнорировании — нанести ему ущерб. При выращивании огурца в парниках или низких стеллажных теплицах (односкатных) культуру ведут в расстил и растения оставляют в их естественной форме или прищипывают в стадии рассады над вторым листом, придавая им кустовую двухстебельную форму. К этому виду культуры наиболее приспособлены сорта клинского типа. В грунтовых теплицах устраивают шпалеру и растения растут вертикально или наклонно (шатром). Шпалера представляет собой горизонтально, на высоте около 2 м, натянутую стальную 2—4 мм проволоку, от которой к каждому растению опускается шпагат и свободной петлей крепится к его стеблю внизу у земли. Растения сильноветвящихся и быстрорастущих сортов скоро начинают затенять нижний ярус листьев, от чего те отмирают; для них лучше устраивать наклонную шпалеру, когда два ряда растений образуют род шатра. Это достигается натяжением проволочной или капроновой сетки с прямоугольными ячейками в 20—25 см; такая шпалера освобождает от необходимости подвязки растений. Растения клинского сортотипа в стадии рассады прищипывают над вторым листом, а появляющиеся два боковых побега второго порядка прищипывают либо над 5—6 листом первый и над 7—8 листом второй, либо, соответственно, над 7—10 и 13—14 листьями; более длинный побег направляют вверх, он служит продолжением главного стебля, а второй подвязывают наклонно (рис. 28). В первом случае получаются небольшие кусты, которые можно посадить гуще и которые начинают плодоносить раньше, во втором — высокие, с длинными плетями, дающие урожай позднее, но более продолжительно и обильно. Вертикально-шпалерная культура требует одностебельной формы куста и применяется для сильнорослых длинноплодных сортов. Для этого главный стебель не прищипывают до достижения им верхней проволоки или прищипывают над 8—9 листом; боковые побеги прищипывают через 1—3 листа и если нужно подвязывают. Верхние боковые побеги перебрасывают через проволоку и они растут, свободно свисая вниз. Партенокарпические крупноплодные сорта ведут на вертикальной шпалере в один стебель, у которого снизу до высоты примерно 50 см удаляют все боковые побеги и завязи. Следующие 5—6 боковых побегов обрезают на один лист и один плод, далее до высоты 150 см от земли оставляют по два листа и два плода и самые верхние обрезают на 3—4 листа и 3—4 плода (рис. 29) .Опыты, проведенные в Симферопольском ЭТК показали, что в верхнем ярусе плодоношения партенокарпических гибридов целесообразно оставлять три или четыре боковых побега, прищипнутых над седьмым листом. Уход за растениями огурца состоит в основном в поливах, которые проводят с таким расчетом, чтобы поддерживать оптимальную влажность почвы и воздуха. Поливают теплой водой и так, чтобы в солнечную погоду на листьях не образовывались капли, могущие причинить ожоги. Особенно важно следить за влажностью воздуха: при дождевании она, как правило, находится в норме, при других способах полива нужно производить опрыскивание стен, дорожек и т. п., чтобы эту влажность повысить. Старые, отмирающие листья, которые могут стать источником инфекции, своевременно удаляют. Наблюдения в Адлерском совхозе показали, что удаление старых листьев повысило урожай огурца на 26%. Для обычных короткоплодных сортов огурца непременной работой в зимнее время, когда нет в природе насекомых, является опыление цветков, в небольших теплицах и в парниках это приходится делать искусственно, вручную. У сорванного мужского цветка обрывают венчик и вкладывают в женский цветок до соприкосновения тычинок с пестиком. Одним мужским цветком опыляют один-два женских. Лучшее время для опыления с 9 ч утра до 12 ч дня. Искусственное опыление — очень трудоемкая работа, поэтому в крупных теплицах используют пчел, устанавливая ульи (одну пчелиную семью на 8—9 улочек на каждые 1000 м2 теплицы). Чтобы усилить посещаемость цветков, проводят дрессировку пчел на цветки огурца. Огурец в защищенном грунте сильно поражается болезнями и вредителями и поэтому работы по борьбе с ними обязательно войдут в комплекс ухода. К числу наиболее распространенных заболеваний относится мучнистая роса. Меры борьбы: опыливание отопительных приборов, карнизов и других сухих мест в теплице чистой молотой серой; опрыскивание растений каратаном (0,08—0,1%), два-три раза с промежутками 7—10 дней. Против бахчевой тли огурец опрыскивают 0,1—0,2%-ной эмульсией карбофоса, против трипса — 0,1%-ной суспензией акрекса. Наиболее опасный вредитель огурца в защищенном грунте — паутинный клещ, который прокалывает кожицу листа, разрушает паренхиму и высасывает сок. Против него эффективен биологический способ борьбы. Самка хищного клеща фитосейулюса за день уничтожает до 30 особей или яиц вредителя. Фитосейулюса размножают на растениях сои и выпускают в культивационные сооружения с огурцом; выпуск производят 15—18 раз за период вегетации из расчета 60 особей хищника на 1 м2 каждый раз. Из химических мер борьбы с паутинным клещом рекомендуется опрыскивание 0,08— 0,1%-ной суспензией акрекса или 0,1—0,2%-ной суспензией тедиона или 0,1—0,15%-ной эмульсией кельтана. Худшие условия освещения в осенне-зимнем обороте определяют необходимость более редкой посадки, чтобы избежать малейшего затенения. Оптимальный срок посева 10—20 августа; если теплица свободна, посев производится непосредственно на место (без выращивания рассады). Начало плодоношения наступает во второй половине октября и продолжается в ноябре и декабре. Растения формируют с короткими стеблями соответственно короткому периоду плодоношения. Урожай в этом обороте небольшой — 7—9 кг/м2. В переходном обороте огурец высевают и высаживают на место несколько позже. Урожай начинают получать с декабря или конца ноября и собирают всю зиму до лета (до нового урожая в открытом грунте). Растения высаживают реже и формируют длинностебельными, рассчитывая на длительное плодоношение. Целесообразно их выращивать на наклонной шпалере и применять соломенные тюки. В этом обороте получают больший урожай — 12—15 кг/м2; на Кисловодском ЭТК в переходном обороте получали на 1 июля 22—24 кг/м2 зеленцов партенокарпического гибрида Спору. В зимне-весеннем обороте в зимних теплицах посев производят закаленными_семенами в середине или в конце декабря; рассаду выращивают в 12 см кубиках и высаживают на место во второй половине января — начале февраля, а в пленочных неотапливаемых теплицах — даже 20 марта. Сажают гуще, чем в предыдущих случаях (при одностебельном формировании растений — 80х20 см). Урожай с январских посадок начинает поступать с середины марта, а с мартовских — с начала мая. Целесообразно при отсутствии подпочвенного технического обогрева применить биообогрев или соломенные тюки; это позволяет начать культуру на 10 дней раньше и получить вдвое больше раннего урожая, а общего на 50—60% больше, чем при посеве в почву. Урожайность в этом обороте достигает 20 кг/м2 и выше. В парниках огурец выращивают только зимой и весной. Лучшими считаются сорта селекции Узбекского НИИ овоще-бахчевых культур и картофеля — Узбекский 740, Ташкентский 86, а также сорта клинского типа. Горшечную рассаду готовят в разводочных теплицак или теплых парниках и высаживают на место в первой или второй декаде марта. Посередине набитого навозом парника делают канаву глубиной 12—15 см и шириной 35—40 см, насыпают перегной, перемешанный с дерновой землей (1:1) слоем около 25 см. Остальную поверхность парника покрывают слоем парниковой почвы в 10—12 см. Рассаду высаживают в два ряда шахматным порядком, вершинами, наклоненными к южной и северной сторонам. Под одной рамой размещают 6—8 растений. После высадки в парник дают полив в лунки, а в ясную погоду делают небольшое притенение матами. В дальнейшем маты накладывают лишь на ночь и только в исключительных случаях (сильный мороз, снегопад) оставляют и днем. Проветривают парники, особенно в первый период, осторожно, так как огурец не выносит резких колебаний температуры. Умеренное проветривание способствует сохранению высокой влажности воздуха и углекислого газа, положительно действующих на развитие растений и образование женских цветков. Через 8—10 дней после высадки производят легкое рыхление, а в дальнейшем — окучку, чтобы уничтожить сорняки и сделать борозды для полива. До начала цветения поливы дают в лунки через каждые 3—5 дней по одной лейке на раму, в холодную погоду — подогретой водой; позднее поливают напуском по бороздам, которые образуются после окучивания растений. Опыление цветков в ранний период, до наступления достаточно теплой погоды и появления насекомых, делается искусственно. У слаборослых сортов (Узбекский 740, Неросимый) удаляют или прищипывают неплодоносящие побеги, слабые побеги, старые или больные листья. У сильнорослых клинского сортотипа прищипывают над вторым листом еще в стадии рассады главный стебель и в дальнейшем — боковые побеги на 2—3 плода. Плодоношение начинается на 35—45-й день после высадки рассады и продолжается в течение 50—70 дней. Урожайность 8—14 кг с одной рамы. Под временными укрытиями из полиэтиленовой пленки (тоннельные или УРП) выращивают скороспелые сорта Алтайский ранний 166, Ранний 645, Узбекский 740, Таджикский ранний 718, Щедрый 118 и др. Рассаду выращивают в теплицах или теплых парниках и в 25—30-дневном возрасте высаживают на место, под укрытия, которые по миновании надобности снимают. Опыты Таджикского НИИ сельского хозяйства и кафедры овощеводства Казахского СХИ показали, что этот прием позволяет получить зеленцы на 21—36 дней раньше, чем от посева в грунт семенами (табл. 17). Высокая эффективность и рентабельность этого приема привели к тому, что выращивание огурца под пленочными укрытиями получило во всех районах Средней Азии в последние годы большое распространение. Его эффективность можно еще увеличить, если, как показали опыты в Первомайском опытном хозяйстве Казахского НИИ овоще-картофельного хозяйства, между рядами огурца посадить в качестве уплотнителя баклажан или перец; это повышает ранний (до I—VII) урожай огурца до 40% и дает дополнительную продукцию культуры-уплотнителя. |