Классификация и сорта репчатого лука

07.02.2014

По классификации ВИР, репчатый лук делится на три подвида; в пределах подвидов выделены агроэкологические группы, а в пределах каждой группы — сортотипы. Западный подвид объединяет сорта средне- и позднеспелые (120—160 дней) со среднего размера луковицами полуострого и острого вкуса, распространенные в Западной Европе, Европейской части России, Северной Америке,
Восточный подвид объединяет вегетативно размножаемые сорта северных стран (Финляндии, Швеции, севера России, Канады и севера США), а также многозачатковые сорта южных стран (Пакистан, Афганистан, Эфиопия, Кавказ), размножаемые семенами. Все сорта этого подвида имеют мелкие, многозачатковые, сильно ветвящиеся луковицы острого вкуса и высокой лежкости. Сорта скороспелые и среднеспелые.
Южный подвид объединяет сорта стран северного побережья Средиземного моря, Ближнего Востока, Афганистана и среднеазиатских республик России. Луковица крупная, со сладким или полуострым вкусом, лежкость слабая или удовлетворительная. Состоит из двух экологических групп: средиземноморской и азиатской.
Средиземноморские луки отличаются длинным периодом вегетации (160—200 дней), одно-, двухзачатковой крупной луковицей различной формы и окраски, с толстыми внутренними (сочными) рыхло расположенными чешуями, сладким вкусом и плохой лежкостью. Распространены в Испании, Италии, на юге Франции, в США и на севере Африки.
У азиатских луков вегетационный период менее продолжительный (130—170 дней), луковица более мелкая, малозачатковая, различной формы и окраски, толщина сочных чешуй средняя, вкус сладкий или полуострый, лежкость средняя или плохая. Распространены в Турции, Иране, Ираке, Афганистане, на Кавказе и в среднеазиатских республиках России.
Многие авторы выделяют в качестве самостоятельной разновидности лук-шалот (табл. V, рис. 2). К этой разновидности относятся южные скороспелые, полуострые и острые луки, характеризующиеся некрупной округлой, многогнездной и многозачатковой луковицей с коротким, но глубоким периодом покоя; лежкость хорошая, но быстро прорастают весной, способны переносить низкие (-4, -5°С) температуры. Цветочная стрелка низкая, почти невздутая, лист тонкий, нежный. Возделывается на юге Европейской части России, в странах Западной Европы и США. Для получения раннего урожая перспективен в Средней Азии.
В Средней Азии и на юге Казахстана распространены преимущественно местные луки, относящиеся к азиатской экологической группе южного подвида, и отчасти луки среднеевропейской группы западного подвида. Культурные сорта репчатого лука различаются по ряду морфологических и биологических признаков. Важнейшие из них:
- окраска сухих наружных чешуй может быть белая, желтая, коричневая, фиолетовая со светлым и темным оттенком; окраска внутренних чешуй — белая с различными оттенками;
- форма луковицы бывает плоская, округло-плоская, округлая, овальная и сигаровидная, причем каждая из этих форм может варьировать, приобретая сбег кверху или книзу или в обе стороны;
- гнездность (или детковость) различается как малая (1—2), средняя (2—3) и сильная (более трех); зачатковость, различаемая также в трех степенях, — менее стойкий сортовой признак, так как меняется от условий выращивания в разное время года;
- вкус и плотность луковицы — сладкие, полуострые, острые луки могут иметь плотную, средней плотности или рыхлую луковицу;
- наружные листья различаются по количеству, величине, окраске и наличию на них воскового налета;
- по скорости созревания можно различить скороспелые, среднеспелые и позднеспелые (140—180 дней от всходов до созревания) ;
- урожайность и лежкость луковиц зависят от условий выращивания и служат важными сортовыми признаками.
В республиках Средней Азии районированы следующие сорта:
Андижанский белый — позднеспелый, сладкий или полуострый, луковица белая, овальная, крупная;
Заря — скороспелый, полуострый с крупными округлыми малозачатковыми луковицами светло-коричневой окраски;
Испанский 313 — позднеспелый сладкий, луковица желтая, округлая или округло-плоская, крупная (табл. V, рис. 3);
Каба 132 — позднеспелый, полуострый, луковица желтая, округлая (табл.V, рис. 4);
Каратальский — среднеспелый, полуострый, с округлыми золотисто-желтыми луковицами;
Ленинабадский кульча — позднеспелый сладкий, луковицы белые, однозачатковые, округло-плоские;
Маргиланский круглый — позднеспелый, полуострый, луковица белая, округло-плоская, со сбегом вниз;
Маргиланский удлиненный — отличается от предыдущего удлиненной (сигаровидной) формой луковицы;
Самаркандский красный 172 — позднеспелый, полуострый с фиолетово-красными луковицами округло-плоской формы (табл. V, рис. 1);
Фарабский 167 — позднеспелый полуострый, луковица белая, плоская, со сбегом вверх и вниз (табл. V, рис. 5).