Новости
24.05.2019


24.05.2019


23.05.2019


22.05.2019


21.05.2019


21.05.2019


21.05.2019


20.05.2019


20.05.2019


16.05.2019


16.05.2019


16.05.2019


15.05.2019


14.05.2019


14.05.2019


11.05.2019


10.05.2019


10.05.2019


05.05.2019


05.05.2019


03.05.2019


03.05.2019


03.05.2019



07.02.2014

Кориандр, кинза, кашнич (Coriandrum satjvum L.) — однолетнее эфиромасличное растение из семейства сельдерейных (рис. 90). В пищу употребляются листья молодых растений, которые имеют специфический запах и содержат до 200—210 мг% аскорбиновой кислоты. Их употребляют в свежем виде и как приправу к супам и мясным блюдам. Семена кориандра используют для получения эфирного масла; в кулинарии — в качестве пряности при приготовлении кондитерских изделий, консервов, маринадов; в медицине — как противоцинготное и желчегонное средство.

Кориандр

Кориандр — высокое растение (до 70—100 см) с розеткой прикорневых листьев. Главный стебель ветвится, ветви заканчиваются зонтиками. Это —холодостойкое, нетребовательное к теплу растение; всходы его выдерживают морозы до -10°C, а молодые растения с розеткой листьев — до -16, -17°С. Лучшими для кориандра считаются легкие, богатые органическим веществом почвы. В Средней Азии кориандр требует обязательного искусственного орошения.


Имя:*
E-Mail:
Комментарий: