Общая характеристика масличных культур

26.11.2015

Растительные масла являются важнейшими продуктами питания, сырьем для химической промышленности и источником биоэнергии. Производство растительных масел начало быстро возрастать во второй половине ХХ века, и сейчас доля их в общем объеме жиров и масел составляет около 76 %.