Животные потребляют магний в основном с растительными кормами, где он связан с протеинами, анионами органических кислот, а также входит в состав хлорофилла и фитина. Часть магния поступает с минеральными добавками — мелом, известняком, кормовыми фосфатами.
Под влиянием соляной кислоты желудочного сока магний частично переходит в ионизированное состояние. Ионы магния всасываются в двенадцатиперстной кишке и начальном отделе тощей кишки. При этом допускается возможность как диффузии (простой и «облегченной»), так и активного транспорта через кишечную стенку, хотя механизм «магниевого насоса» неизвестен.
По мере продвижения по кишечнику большая часть диссоциированных соединений магния превращается в труднорастворимые углекислую и фосфорнокислую соли, а также в нерастворимый жирнокислый магний. Поскольку комплексы желчных кислот с этими солями образуются труднее, чем с аналогичными солями кальция, в обычных условиях магний абсорбируется в меньшей, степени и медленнее. Абсорбция ухудшается при избытке жира, кальция, ионов сульфата и фосфата, фитиновой и щавелевой кислот.
В жидкости рубца жвачных концентрация магния составляет 15—20 мг%, максимум ее наблюдается через 3—4 ч после кормления. Основным источником магния содержимого преджелудков служит корм. Co слюной его поступает 4—5% общего количества. Считается, что рубец для магния, как и для кальция, относительно непроницаем, хотя это мнение разделяется не всеми. В химусе, поступающем из преджелудков в тонкий кишечник овец, концентрация магния (в сравнении с содержанием в корме), как правило, снижается, что указывает на абсорбцию его в преджелудках. Согласно этим данным, основная абсорбция магния происходит у овец в подвздошной кишке и в толстом отделе кишечника (рис. 6.15). В тонком же кишечнике наблюдаются оба процесса — абсорбция и эндогенная экскреция, с преобладанием последней. Поскольку в литературе имеются другие данные, вопрос этот нуждается в дополнительном изучении.

Степень усвоения магния животными зависит от величины эндогенных потерь этого элемента с калом. Эндогенный магний выделяется в просвет желудочно-кишечного канала со слюной и другими пищеварительными соками, а возможно, и непосредственно через стенку. Средняя концентрация Mg2+ в слюне жвачных составляет 0,4—0,6 мэкв/л, причем она находится в обратной зависимости от скорости секреции.
Часть эндогенного магния снова всасывается в кишечнике, часть выделяется с калом. У крупного рогатого скота эндогенные потери составляют в среднем 3—4 мг на 1 кг живой массы в сутки, у овец — 2,5, у свиней — 2, у лошадей — 2,3 мг, В целом магний характеризуется относительно низкой усвояемостью, причем этот показатель зависит от характера корма. Средняя усвояемость магния взрослыми жвачными составляет: из сена 25—30%, из травы и концентрированных кормов — 16—20, из смешанного рациона — 20—25, из смешанного рациона с добавкой сернокислого магния — 50—55 %. Показатели усвоения магния животными разного вида и возраста приведены на рисунке 6.16. Куры-несушки из рациона усваивают 7—10% магния от принятого. Повышение уровня магния в рационе животных улучшает его ретенцию в организме.
Всосавшийся магний откладывается главным образом в костной и мышечной тканях, а также используется непосредственно для синтеза составных частей молока и яиц.

В мышцах и других тканях основная часть внутриклеточного магния находится в недиссоциированном состоянии, вероятно, в виде протеинатов. В костях имеются стабильная и лабильная фракции магния; последняя входит в состав общего обмениваемого фонда магния, величина которого составляет 12—15% общего магния в организме. В пределах обмениваемого фонда имеется несколько «подфондов» с разной скоростью обмена.

Резерв лабильного магния скелета у взрослых животных невелик (он равен примерно внеклеточному) и представлен поверхностно локализованными ионами. У молодых животных скелет является более лабильным источником магния, обеспечивающим потребности организма при длительной магниевой недостаточности. Данные об основных параметрах метаболизма магния у овец, полученные в балансовых опытах с применением 28Mg, приведены в таблице 60. Общая схема метаболизма магния у лактирующих коров представлена на рисунке 6.17.

В обычных условиях магний неабсорбированный и эндегенный из организма выводится в основном через желудочно-кишечный канал. В почечных канальцах реабсорбируется 95—97% магния, фильтруемого в клубочках. В связи с этим уровень экскреции магния с мочой относительно невелик, хотя этот путь играет определенную роль в поддержании гомеостаза магния. Так, у овец, получавших траву, с мочой выделялось в среднем 18—20% всего магния, экскретированного из организма, у свиней на очищенном казеин-глюкозном рационе — 5—12%, у лошадей на полусинтетическам рационе — 25—30%. При увеличении уровня магния в рационе относительная величина его экскреции с мочой возрастает, но лишь до известного предела (табл. 61). При уменьшении магния в рационе его экскреция с мочой может прекратиться при одновременном увеличении экскреции калия. У телят в первые дни жизни при очень высокой усвояемости магния (до 98%) экскреция его в основном осуществляется почками.

---

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:

Добавить