Прежде чем приступить к оценке современной ситуации в обеспечении населения нашей страны продуктами питания, совершим небольшой исторический экскурс. Уже с середины XIX в. в структуре посевных площадей России преобладали зерновые культуры, что давало возможность вовлечь в обработку...

Очевидно, что при разработке концепции обеспечения продовольственной безопасности России в долговременной перспективе следует учитывать ресурсный потенциал страны (землеобеспеченность, особенности почвенно-климатических условий, наличие энергетических, минеральных и водных ресурсов...

Считается, что потребности человека в энергии и белке соответственно на 88 и 80% удовлетворяются за счет растительной пищи. При переходе от растительной пищи к животной потери пищевых калорий составляют около 90%, поскольку животные используют большую часть потребляемых калорий...

Продовольственная проблема является старейшей среди глобальных проблем и существует с самых ранних стадий развития человеческой цивилизации. Под продовольственной безопасностью понимается обеспечение фактического потребления продуктов питания всем населением страны в соответствии с...

К числу негативных последствий односторонней химико-техногенной интенсификации растениеводства следует отнести всевозрастающую опасность загрязнения и разрушения природной среды. Так, в условиях высокого уровня техногенной интенсификации растениеводства, например, в США ежегодно...