В ССПК «Путь Ленина» Изобильненского района Ставропольского края изучалась возможность частичной замены обрата в рационах телят-молочников соевым «молоком». Для этого нами было отобрано три группы телочек в каждой по 10 голов, аналогов по возрасту, живой массе в возрасте 21 день.

Оценка кормов и рационов по химическому составу дает только предварительное представление об их питательности. Более полное представление об этом можно получить при учете потерь питательных веществ, происходящих в результате переваривания кормов в организме животных.

Из-за повышенного количества вредных антипитательных веществ ценность натурального зерна и отходов от ее переработки понижена. Так, в ней содержатся: фермент уреаза, вызывающий окисление жирных кислот, каротиноидов; ингибитор трипсина, вызывающий гипертрофию поджелудочной железы и тормозящий...

Исследования по технологии переработки и использованию сои проводились в Ставропольском крае. Подготовка кормов к скармливанию — исключительно важный технологический процесс повышения биологической ценности кормления, использования всех источников кормов, улучшения их вкусовых качеств.

В целях стабилизации производства соевых бобов в крае была принята специальная целевая программа по увеличению производства сои в 2000—2003 гг., утвержденная постановлением коллегии Минсельхозпрода края 28.10.99 № 10-6, которая, к сожалению, не выполнена.