Агротехника белокочанной капусты


Выбор почвы. В Средней Азии лучшими для капусты являются богатые органическим веществом холодные влагоемкие торфяноболотные или темнолуговые почвы нижних речных террас. Нa легких суглинистых сероземах и супесчаных почвах, бедных органическим веществом, капуста удается хуже.



Биологические особенности белокочанной капусты


Белокочанная капуста — холодостойкое двулетнее растение. Семена начинают прорастать при температуре 4—5°С, а при 18— 20°С всходы появляются на 3—4-й день. При высокой температуре и недостатке света всходы сильно вытягиваются, поэтому в период их появления лучшей температурой считают...



Классификация и сорта белокочанной капусты


Белокочанная капуста по классификации Т. В. Лизгуновой (ВИР) делится на три подвида: 1) восточный, характеризующийся крупными растениями с низким стеблем и крупными прижатыми к земле листьями, покрытыми сильным восковым налетом. Сюда относятся средне- и позднеспелые сорта...



Ботаническое описание белокочанной капусты


Белокочанная капуста (Brassica capitata Lizg.) в первый год жизни образует невысокий (15—30 см), утолщенный, сильно облиственный стебель (кочерыга), несущий на себе розетку листьев и заканчивающийся кочаном. Листья крупные, черешковые (в нижней части розетки) или сидячие, различной формы...



Значение и использование капустных растений


К этой группе овощных растений из семейства капустных относятся белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, листовая капусты и кольраби, а также цветная, пекинская и китайская капусты. Капустные растения, за исключением последних трех, являются двулетниками.