Задачи овощеводства и пути их решения


Задачи овощеводства как отрасли сельского хозяйства вытекают из необходимости снабжать население овощами достаточном количестве, хорошего качества, по низким ценам, непрерывно в течение круглого года. Все эти задачи представляют собой единство, выполнение которого позволяет решить проблему...



Овощеводство в Средней Азии


Природные условия. Овощеводство в Средней Азии сосредоточено преимущественно в равнинных и предгорных орошаемых районах. Продолжительность безморозного периода здесь колеблется от 150—160 дней на севере, до 280—290 дней на юге. В сочетании с высокими летними температурами...



Развитие овощеводства


До Великой Октябрьской социалистической революции овощеводство и картофелеводство в России были наиболее отсталыми отраслями сельского хозяйства. Ассортимент овощей по своему видовому и сортовому составу был крайне беден. Овощеводство носило преимущественно потребительский характер...



Значение овощей в питании


Пищевая ценность овощей определяется содержанием в них углеводов, органических кислот, минеральных солей, витаминов. В овощах содержатся различные ароматические и красящие вещества, обусловливающие их специфический аромат и внешний вид. Особенностью химического состава овощей является...



Определение овощеводства


Овощами называют сонные, мясистые части (корни, клубни, стебли, листья, плоды) однолетних или многолетних травянистых растений, которые человек употребляет в пищу. Выращивание этих растений и называют овощеводством. В прошлом овощи возделывались главным образом на приусадебных участках...