Абсорбция фосфора, обмен и экскреция


Фосфор поступает в организм животных в виде одно-, двух- и трехзамещенных неорганических фосфатов, а также в виде органических соединений — фитатов, фосфолипидов, фосфопротеинов и т. п. В желудке растворимые и в некоторой степени нерастворимые фосфаты растворяются в кислом желудочном соке.



Распределение фосфора по органам и тканям


В среднем 83% фосфора тела взрослых животных находится в костной ткани в составе гидроксиапатита. Данные о возрастной динамике и видовых особенностях отложения фосфора в костях скелета приведены в таблицах 48 и 50. Как это следует из таблиц, отношение Ca : P в трубчатых костях...



Содержание фосфора в теле животных. Возрастная динамика


В организме взрослых животных содержится 0,60—0,75% фосфора в расчете на свежую ткань, 1,9—2,5% в расчете на сухую ткань и 16—17% в расчете на золу. В теле коровы массой 600 кг фосфора содержится в среднем 3600 г, свиньи массой 100 кг — 460, овцы массой 50 кг — 280...



Физиологическая роль фосфора


Фосфор, как и кальций, распространен в природе (содержание в земной коре 0,08—0,12 вес. %). Он входит в состав ортофосфатных минералов кальцийфторапатита — 3Са3(РО4)2*СаF2 и гидроксилапатита — 3Са3(РO4)2*Ca(OH)2, содержащихся в апатитовых и фосфоритных рудах.



Влияние недостатка или избытка кальция


Недостаток или избыток кальция в рационе сельскохозяйственных животных проявляется характерными клиническими симптомами и определенными биохимическими сдвигами. При дефиците кальция (а также фосфора или витамина D) в рационе молодняк заболевает рахитом.